カリッとした衣と、ジューシーな鶏肉が特徴のチキンの作り方をご紹介します。シンプルながらも奥深い味わいを追求し、家庭でも楽しめる工夫を施しました。

## シャカチキを本格的に仕上げるポイント

鶏むね肉を均一な大きさにカットし、特製の衣で包んで二度揚げすることで、243kcalながら理想的な食感を実現。衣には塩とペッパーをバランスよく配合します。