ゴロゴロとしたチョコレートの食感が魅力的な、ロッテリアのチョコチャンククッキーの作り方をご紹介します。サクサクとした生地に、たっぷりと練り込まれたチョコレートが溶け出す瞬間は、至福のひと時。手作りならではの、香り高い味わいを楽しめます。

## チョコチャンククッキーを本格的に作るコツ

生地には発酵バターを使用し、チョコレートチャンクは高カカオのチョコレートを使用するのがポイント。生地を冷蔵庫でしっかり休ませることで、より深い味わいに。170度のオーブンでじっくり焼き上げることで、外はカリッと、中はしっとりとした食感に。263kcalながら満足感の高い一品です。