マクドナルドのニトロブリューコーヒーアイスブラックの再現レシピは窒素注入が決め手
クリーミーな泡立ちが特徴的な新感覚のアイスコーヒーの作り方をご紹介します。窒素の注入方法とコーヒーの抽出にこだわりました。
## ニトロブリューコーヒーアイスブラックを本格的に仕上げるポイント
水出しコーヒーに微細な窒素を注入し、8kcalながらなめらかな口当たりとクリーミーな泡を実現します。
栄養成分表示
エネルギー | 8.0kcal |
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タンパク質 | 0.5g |
脂質 | 0g |
糖質 | 1.2g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 0g ※実測値 |
炭水化物 | 1.2g |
食塩相当量 | 0g |