吉野家の「ハムエッグ納豆定食」並盛の再現レシピをご紹介します。朝食の定番であるハムエッグと栄養満点の納豆がセットになった、バランスの良い定食メニューです。まずハムエッグの材料として、ハム1枚と卵1個を用意します。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ハムを軽く炒めます。そこに溶き卵を流し入れ、半熟状態に仕上げます。火が通りすぎないように注意しましょう。
次に納豆1パック（50g）、ねぎのみじん切り大さじ1、からし小さじ1/4、納豆のタレ1袋を用意します。器に納豆を入れ、付属のタレとからしを加え、よく混ぜます。最後にねぎのみじん切りをトッピングします。吉野家のハムエッグ納豆定食には興味深い開発背景があります。実はこのメニュー、「日本の朝食文化」と「洋風の朝食スタイル」を融合させるという発想から生まれたものなのです。特に日本の伝統食である納豆と、西洋から取り入れられたハムエッグを組み合わせることで、幅広い年齢層や好みに対応できるよう工夫されています。ハムは厚さや塩味のバランスが重要で、吉野家では卵との相性を考慮して特別に選定されたものを使用しているといわれています。また、卵の焼き加減にもこだわりがあり、完全に固まりすぎず、かといって生々しさが残らない絶妙な半熟状態を目指しています。さらに、納豆の選定にも特徴があり、粒の大きさや糸引きの強さなど、複数の納豆メーカーを比較検討した上で決定。特に「朝食メニュー」として提供するため、香りが強すぎず、食べやすい品種が選ばれているのです。ご飯230gを器に盛り、別の器にハムエッグと納豆をそれぞれ盛り付けます。付け合わせとして、お新香、みそ汁を添えれば、吉野家のハムエッグ納豆定食並盛の完成です。和洋折衷の朝食スタイルで、タンパク質や食物繊維をバランスよく摂取できる理想的な一食といえるでしょう。忙しい朝でも栄養バランスを意識したい方におすすめの一品です。