マクドナルドのホイップクリームの再現レシピは空気含有量が決め手
ふんわりとした口当たりが特徴的なホイップクリームの作り方をご紹介します。泡立て方と甘みのバランスにこだわりました。
## ホイップクリームを本格的に仕上げるポイント
生クリームをしっかりと冷やして泡立て、67kcalながらきめ細かな泡と程よい甘みを実現します。
栄養成分表示
エネルギー | 67.0kcal |
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タンパク質 | 0.8g |
脂質 | 4.3g |
糖質 | 6.3g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 0g ※実測値 |
炭水化物 | 6.3g |
食塩相当量 | 0g |