国産牛肉と玉ねぎを贅沢に使用したメンチカツと、ハーブ香るフォカッチャの組み合わせが特徴。サクサクの衣と、ジューシーな肉の旨味が溢れ出すメンチカツに、特製ソースを合わせることで深い味わいを実現しています。

## メンチカツ製法の秘訣

挽肉は粗挽きと細挽きを絶妙な比率でブレンド。玉ねぎは飴色になるまでじっくりと炒め、旨味を凝縮させています。衣は生パン粉を使用し、二度揚げすることでカラッと軽い食感を実現。特製ソースには隠し味として林檎のピューレを加えています。