フレッシュネスバーガーのロングポテトの再現レシピはスパイラルカットが決め手
じゃがいもを特殊なカットで仕上げた、ユニークな形状のポテト。螺旋状にカットすることで表面積を増やし、よりカリカリな食感を実現した一品です。
## スパイラルカットの製法
じゃがいもを特殊な機械で螺旋状にカットし、均一な厚みを実現。最適な油温で揚げることで、外はカリッと中はホクホクな食感を生み出しています。
栄養成分表示
エネルギー | 451.0kcal |
---|---|
タンパク質 | 7.7g |
脂質 | 8.5g |
糖質 | 73.3g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 0g ※実測値 |
炭水化物 | 73.3g |
食塩相当量 | 1.9g |