国産豚ロース肉を使用し、一枚一枚丁寧に衣付けした本格カツサンド。サクサクの衣と柔らかなロース肉の食感が特徴で、特製ソースとキャベツの相性も抜群です。バンズには生パン粉を使用し、より香ばしい風味を実現しています。

## 伝統的な衣付けの技法

豚ロースは適度な脂身を残して成形し、打ち粉、溶き卵、パン粉の順で丁寧に衣付けを行います。揚げ油の温度管理にもこだわり、外はカリッと、中はジューシーな食感を実現。特製ソースには、フルーツピューレを加えることで、より深みのある味わいを生み出しています。