紅茶の香り高いふわふわなシフォンケーキの作り方をご紹介します。紅茶の抽出方法と生地の混ぜ方にこだわりました。

## 紅茶のシフォンケーキを本格的に仕上げるポイント

茶葉は熱湯でしっかりと抽出し、生地に練り込む前に粗熱を取ります。メレンゲは固めに泡立て、優しく折り込むことで、しっとりとした食感と豊かな紅茶の風味を実現します。