モスバーガーのソイテリヤキバーガーの再現レシピはテリヤキソースが決め手
大豆由来の植物性パティを特製テリヤキソースで味付けしたベジタリアン向けバーガー。和の調味料とパティの旨味が絶妙に調和し、より日本的な味わいを実現しています。
## テリヤキソースの配合
テリヤキソースは醤油ベースに砂糖、みりん、生姜を独自の配合でブレンド。植物性パティの特徴を活かしながら、より深い味わいを引き出す味付けにしています。野菜との相性も考慮した配合を採用しています。
栄養成分表示
エネルギー | 353.0kcal |
---|---|
タンパク質 | 12.1g |
脂質 | 14.2g |
糖質 | 41.0g ※計算値(実測食物繊維使用) |
食物繊維 | 3.2g ※実測値 |
炭水化物 | 44.2g |
食塩相当量 | 2.6g |