人気のココイチメニュー「牛すじ煮込みカレー」を自宅で再現できる簡単レシピをご紹介します。栄養成分を分析して近い味を再現するための秘訣やポイントも解説します。本格的な味を自宅で楽しみましょう。

牛すじ煮込みカレーの栄養成分

ココイチの公式発表によると、牛すじ煮込みカレーの栄養成分はエネルギーが821kcal、タンパク質が25.5g、脂質が21.9g、炭水化物が134.9gです。この再現レシピでは、これらの栄養バランスに近づけることを意識して材料を選んでいます。特にタンパク質と脂質のバランスが重要なポイントで、本格的な味わいを実現するために調整しています。


材料（2人前）

この再現レシピに必要な材料は、鶏もも肉 127g、白米 114g、トマト 80g、なす 60g、玉ねぎ 140g、コショウ 適量、カレールウ 52g、塩 適量、しょうが 25gです。これらの材料で、ココイチの牛すじ煮込みカレーに近い味わいを再現します。お好みに合わせて調整してもよいでしょう。

作り方

牛すじ煮込みカレーを再現する調理手順をご紹介します。まず、材料を適切な大きさに切る（野菜は食べやすい大きさ、鶏もも肉は一口大）。 鍋に油を熱し、鶏もも肉を入れて中火で表面に焼き色がつくまで炒める。 玉ねぎを加えてきつね色になるまでしっかり炒める（約10分）。 にんじん、じゃがいもなどの野菜を加えて炒め合わせる。 水を加えて中火で野菜が柔らかくなるまで煮込む（約15分）。 いったん火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、再び弱火で約10分煮込む。 仕上げに好みの調味料（醤油、塩、スパイスなど）で味を調える。 ご飯の上にカレーをかけて完成。このように調理することで、ココイチの味わいに近づけることができます。特にカレー料理では火加減と煮込み時間が重要ですので、調整しながら作ってみてください。


再現のコツ

牛すじ煮込みカレーを自宅で再現する際のコツをいくつか紹介します。材料は大きさを揃えて切ると火の通りが均一になります。 炒め物は強火で手早く調理すると風味が良くなります。 煮込み料理は弱火でじっくり煮ると深い味わいになります。また、ココイチの牛すじ煮込みカレーを再現する上で重要なのは、調理の温度と時間です。特にカレーの場合、素材の下処理と火加減がポイントとなります。材料の切り方や火の通し具合を調整して、お好みの味に仕上げてください。

この再現レシピを参考に、ぜひ自宅でココイチの牛すじ煮込みカレーを作ってみてください。ご家庭で手軽にココイチの味が楽しめるのは嬉しいですね。あなたなりのアレンジも加えて、オリジナリティあふれる一品に仕上げてみましょう。家族や友人と一緒に楽しむ時間が、より豊かなものになることを願っています。