吉野家の「から牛」並盛の再現レシピをご紹介します。サクサクのから揚げと定番の牛丼が一度に楽しめる、欲張りな一品です。まず牛丼の具の材料として、薄切り牛肉70gと玉ねぎ1/4個を用意します。鍋に水150ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れて沸騰させます。調味料が溶けたら牛肉を加え、アクをすくいながら中火で煮ます。肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに5分ほど煮込みます。
次にから揚げの材料として、鶏もも肉100g、醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、しょうが汁小さじ1/2、にんにく汁小さじ1/2、塩少々、こしょう少々、片栗粉大さじ1.5、揚げ油適量を用意します。鶏もも肉は一口大に切り、醤油、酒、しょうが汁、にんにく汁、塩、こしょうで15分ほど下味をつけます。その後、片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げます。吉野家のから牛には興味深い誕生秘話があります。実はこのメニュー、「牛丼かから揚げ丼か迷う」というお客様の声に応えて誕生したものなのです。特に若年層からファミリー層まで幅広い支持を集め、「2つの人気メニューを一度に楽しめる」という新しい食体験を提供しています。

商品コード,タイトル,解説文”