吉野家の「マヨソース」1パックの再現レシピをご紹介します。まろやかで風味豊かな、様々なメニューに合う人気のソースです。材料は、マヨネーズ大さじ3、すりおろし玉ねぎ小さじ1、すりおろしにんにく少々、レモン汁小さじ1/2、塩こしょう少々を用意します。
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で30分ほど置いて風味を馴染ませれば完成です。使用する直前に軽く混ぜると、成分が均一になります。吉野家のマヨソースは、から揚げや各種丼などに添えられる人気のソースです。特徴は何と言ってもまろやかな口当たりと、にんにくや玉ねぎの隠し味によるコク深い味わい。市販のマヨネーズをそのまま使うのではなく、独自にアレンジを加えることで、吉野家ならではの風味を生み出しています。レモン汁を加えることで爽やかな酸味が加わり、くどさを感じさせない工夫も特徴的です。特に新スタミナ超特盛丼などのメニューでは、このマヨソースがアクセントとなり、全体の味のバランスを整えています。また、ソースを放射状にかけるという見た目の演出も重要な要素で、視覚的な楽しさも提供しています。カロリーが気になる方は、減塩タイプのマヨネーズを使用したり、ヨーグルトを一部代用したりするアレンジも可能です。さっぱりとした料理にコクを加えたいときに最適な、万能調味料といえるでしょう。