吉野家の「納豆定食」並盛の再現レシピをご紹介します。健康的で栄養価の高い納豆をメインにした、朝食にもぴったりの定食メニューです。まず納豆1パック（50g）、ねぎのみじん切り大さじ1、からし小さじ1/4、納豆のタレ1袋を用意します。器に納豆を入れ、付属のタレとからしを加え、よく混ぜます。最後にねぎのみじん切りをトッピングします。
納豆定食には、生卵1個（お好みで温泉卵や半熟卵に変更可）を用意します。別の器に生卵を割り入れておきます。吉野家の納豆定食には意外な歴史があります。実はこのメニュー、元々は朝食時間帯限定で提供されていましたが、「一日中食べたい」というお客様の声に応えて終日提供されるようになったという経緯があるのです。納豆は日本の伝統的な発酵食品であり、特に健康志向の高まりとともに人気が再評価されています。吉野家では、納豆の選定にもこだわっており、粒の大きさや糸引きの強さなど、複数の納豆メーカーを比較検討した上で決定しているといわれています。特に「吉野家の朝食」のコンセプトに合わせ、朝の忙しい時間でも食べやすく、かつ栄養価の高いメニューとして設計されているのです。また、納豆に添える生卵についても、黄身のなめらかさと白身の透明感にこだわり、厳選された卵を使用しているとのこと。さらに、納豆定食には小鉢としてお新香がつくことが多いですが、これは納豆と卵の組み合わせに、さっぱりとした酸味を加えることで、バランスの良い味わいを実現するための工夫です。ご飯230gを器に盛り、別の器に混ぜた納豆と生卵をそれぞれ盛り付けます。付け合わせとして、お新香、みそ汁を添えれば、吉野家の納豆定食並盛の完成です。納豆を混ぜ、ご飯にかけて生卵と一緒に食べるスタイルが一般的ですが、好みに応じてアレンジしても美味しく楽しめます。シンプルながらも栄養価の高い、日本の朝食文化を代表する一品をご家庭でもお楽しみください。