吉野家の「Wハムエッグ牛小鉢定食」並盛の再現レシピをご紹介します。ボリューム満点のダブルハムエッグと、吉野家らしさを感じる牛小鉢がセットになった、大満足の定食メニューです。まずWハムエッグの材料として、ハム2枚と卵2個を用意します。フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、ハムを軽く炒めます。そこに溶き卵を流し入れ、半熟状態に仕上げます。ハム2枚が均等に卵と絡むよう、配置を工夫しましょう。
続いて牛小鉢の材料として、薄切り牛肉50gと玉ねぎ1/4個を用意します。鍋に水100ml、砂糖小さじ2、醤油大さじ1、みりん小さじ2、酒小さじ2を入れて沸騰させます。調味料が溶けたら牛肉を加え、アクを取りながら煮ます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに5分ほど煮込みます。吉野家のWハムエッグ牛小鉢定食には知られざる開発秘話があります。実はこのメニュー、「朝からしっかり食べたい」という男性客からの要望に応えて誕生したもので、特に若年層から中年層の男性に高い支持を得ているのです。通常のハムエッグの2倍の量となるWハムエッグは、タンパク質やビタミンB群を豊富に含み、朝の活力源として理想的。これに吉野家の代名詞である牛肉の旨味を加えることで、満足感と栄養価の両方を追求した設計となっています。また、Wハムエッグの調理には独自のこだわりがあり、2枚のハムと2個の卵をバランスよく焼き上げるための特別な技術が必要とされます。特に卵の火入れ加減は重要で、表面はしっかりと焼きながらも、内部は半熟状態を保つよう調整されているのです。さらに、牛小鉢のタレも通常より少し濃いめの味付けにすることで、ボリュームのあるWハムエッグとのバランスを取る工夫がなされています。意外なことに、このメニューは当初朝食限定で提供されていましたが、「一日中食べたい」というお客様の声に応えて終日提供されるようになったという経緯もあります。ご飯230gを器に盛り、別の器にWハムエッグと牛小鉢をそれぞれ盛り付けます。付け合わせとして、お新香、みそ汁を添えれば、吉野家のWハムエッグ牛小鉢定食並盛の完成です。朝からしっかりと栄養を摂りたい方や、がっつり食べたい方におすすめの、満足感抜群の一品をご家庭でもお楽しみください。