ネギトロの作り方でスーパーの偽物にはショートニング
本来は希少なはずにもかかわらず、ネギトロは回転寿司やスーパーなどで大量流通しています。これはスーパーのネギトロは作り方が違うため。じつは、赤身とショートニングによる偽物ネギトロの作り方があるのです。さっそく、家庭で好きなだけ食べられるショートニングを使ったスーパーの偽物ネギトロの作り方を紹介しましょう。
ネギトロの作り方でスーパーの偽物はショートニングを用意
本来のネギトロの作り方は、本マグロの中落ちやすき身を細かく叩いたものなので、希少なはずのトロ。しかし、回転寿司やスーパーなどで偽物ネギトロの作り方で大量に流通しているのも事実です。
なぜなら、スーパーの偽物ネギトロの作り方は、比較的安価なメバチマグロなどの赤身に、クリーム状の植物油脂ショートニングを加え、ミルサーで混ぜているから。このスーパーの偽物ネギトロの作り方なら家庭でも簡単かつ低価格でお店の味を再現できます。
スーパーの偽物ネギトロの作り方で用意する材料は、特売品のマグロ赤身の切り落としとショートニング適量です。スーパーの偽物ネギトロの作り方ではサラダ油をお好みで用意。スーパーの偽物ネギトロの作り方で使うショートニングは120gタイプが234円で販売されています。
ネギトロの作り方でスーパーの偽物はショートニング混ぜる
スーパーの偽物ネギトロの作り方は、マグロとショートニングを混ぜるだけでOK。スーパーの偽物ネギトロの作り方は配合されたビタミンEで、空気に触れても変色しません。
こうしスーパーの偽物ネギトロの作り方では、赤身のマグロにショートニングを入れることで、脂の乗ったトロに大変身！ スーパーの偽物ネギトロの作り方で滑らかさを求めるなら、サラダ油を足すのもありでしょう。
試しに、赤身だけでネギトロの作り方を試してみると、時間の経過とともに硬くなってしまいました。一方のスーパーの偽物ネギトロの作り方の赤身とショートニングの組み合わせは、数時間後も柔らかさを維持していたのです。
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ラジオライフ編集部
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