冷めたマックフライポテトがフライパンで復活した！

冷めてしなしなになったマクドナルドのマックフライポテトは、美味しさが格段に下がるもの。冷めたマックフライポテトはフライパンで炒めるとおいしさを取り戻せるといわれるが本当なのでしょうか？　マックフライポテトを油なしのフライパンで、強火でサクッと炒めてみました。冷めたマックフライポテトのアレンジレシピも合わせて紹介しましょう。

冷めたマックフライポテトが復活する

マクドナルドのマックフライポテトは揚げたてはおいしく食べられますが、冷めてしなしなになるとおいしさが激減。そんな時は冷めたマックフライポテトをフライパンで炒めるとおいしさを取り戻せるといわれています。

さっそく、冷めたマックフライポテトが復活するかを検証してみました。冷めたマックフライポテトを油をひかずにフライパンで炒めると、ポテトから油がにじみ出てすぐにカリカリ状態になります。揚げたてには敵わないものの、8割方、冷めたマックフライポテトが元気を取り戻した感じでした。冷めたマックフライポテトはフライパンで復活するのです。

とはいえ、冷めたマックフライポテトのジャンクな味に飽き飽きしたら、調味料を大胆チェンジ。もともとシンプルな塩味なだけに、変化を付けやすいのが冷めたマックフライポテトの特徴です。冷めたマックフライポテトをアジア風の「ガパオライス」にアレンジしましょう。

ガパオライスは通常、鶏肉のそぼろと野菜で構成されていますが、そぼろの代わりに冷めたマックフライポテトを使ってみました。肉だと思って食べるとガッカリするかもですが、これはこれでアリ。目玉焼きともよく合うエスニック料理の完成です。余裕があればパプリカなどを加えると、より完成度がアップします。

冷めたマックフライポテトをアレンジ

冷めたマックフライポテトのアレンジレシピ「ガパオライス」の材料は、冷めたマックフライポテトMサイズ1個、ミックスベジタブル100g、卵2個、ご飯適量、バジル少々。調味料としてナンプラー大さじ1、オイスターソース小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油少々、砂糖小さじ1/2、すりおろしにんにく1かけ分を用意します。

作り方は、まず調味料を皿に入れて混ぜておきます。続いて、冷めたマックフライポテトをサイコロ状になるように細かくカット。なお、カット時には手が冷めたマックフライポテトの油でベタベタになりますが、これがうま味の元になるのです。

フライパンを中火であたためたら、ミックスベジタブルと冷めたマックフライポテトを投入。冷めたマックフライポテトから油がにじみ出てくるため、油は引かなくてOK。冷めたマックフライポテトに軽く焦げ目が付くまで炒めます。そこに混ぜておいた調味料を入れて、味を全体に行き渡らせてください。

最後にバジルをふりかけたら、ご飯の上に盛り付けます。そのままフライパンで目玉焼きを作って上に乗せたら冷めたマックフライポテトのアレンジレシピ「ガパオライス」の完成です。